华南新锐餐饮品牌大聚会事外和你有趣有料又有聊

50位爱美食又会玩的品牌主理人将聚在一起,边享用brunch,边分享他们的新美食生活——

一分钟品牌快闪介绍,让在场所有品牌迅速“相识相知”;自由交流环节,让主理人自由“配对”,寻找最match的新朋友,进行最直接的灵感交流与资源对接!

餐饮消费升级背景下,随着用户、产品、场景的细分化,越来越多新型餐饮品牌选择先以单一餐饮品类切入市场,基于主打产品打造爆品,再做周边开发。

这样的单品经济模式,可以让品牌以更清晰的市场定位获取更精准的用户,再慢慢扩宽自己的品牌和用户边界。同时,他们也可以用更少的成本、更容易复制的规模、更快的速度,以更高的成功率打造一个有知名度的新餐饮品牌。

食货星球创建一年以来,有幸认识并与国内200多家新锐餐饮品牌达成合作关系。我们归纳他们为一种新餐饮模式,一种新单品经济。他们轻轻地来,却能够刮起一阵阵龙卷风。

不怕虎牛腩煲从0到1,第一家店是如何引爆?拿到1000万投资,我们做了什么?品牌成长过程中,我们得到了什么教训?又是如何修正,并迈上一个更大的台阶?面对消费升级,牛肉必然成为风口!中式牛肉品类的出路在哪里?我来告诉你!

“不怕虎牛腩煲”于2016年1月诞生,是一个专注牛腩煲单品的广州新锐餐饮品牌。经过短短一年多时间,已拥有5家直营门店,并获得腾讯大粤网评选“2016年最受网友喜爱火锅店”等奖项。同年,获得九毛九的千万战略投资,成为广州新锐餐饮品牌一股重要力量。

目前中国正处于第三次消费升级改革浪潮中,整个餐饮业界将面临前所未有的机遇与挑战。近五年来,中国茶饮业迅速涌现和淘汰了一批茶饮品牌;做饮品要对产品和营销,有更贴近时代的变革性思路,才能立于行业潮头。

“YO!Tea有茶”以“多茶底水果茶”细分饮品市场,两年多来以年销数百万杯水果茶、单店单日最高销量2500+杯,震惊茶饮业界,被誉为深圳茶饮界又一奇迹!保守预计,年底将实现直营店15-18家、营业收入破亿元目标。

创新就是做市场细分,“从有当中找没有”。在高度同质化的年代,不是看谁做得更好,而是看谁做得更不同。找出差异化,认真思考定位和内涵,聚焦核心竞争力,打透市场。

合纵文化集团创立于2003年,是一家以投资娱乐实业经营为主的连锁企业集团,以产业化和品牌化并举的战略思路,凭借雄厚的经济实力,不断创新求变,在全国百余个城市迅速发展并成功落地,业已形成多元化互补、紧密协作、资源共享的文化相关产业链。
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物只卤鹅创立品牌的初心是什么?从品牌传播的角度看为什么首先打情怀路线?为什么说进行品牌升级是从群体传播到大众传播的必经之路?作为互联网品牌切入线下时为何要重新定位?接下来品牌又将会如何布局?

物只卤鹅是由一群大学生发起的互联网餐饮品牌,坚持每天以新鲜宰杀的澄海狮头鹅为原料,辅以几十味名贵中草药香料,于坐落广州的一千平方米中央厨房新鲜卤制,并设有新型互联网餐饮实体门店,当天制作,当天配送,力求打造互联网餐饮第一品牌。

当轻食沙拉品牌都拼命在成本极高的高端商场开店时,NakedHolic纤裸色如何利用更精准的定位切入市场,用更巧妙的方式占据消费者的心和胃?

NakedHolic纤裸色,深圳首家推崇裸食概念的健身餐。裸食精神在于以天然取代加工,使用新鲜食材,依季节煮食,回归食物原本的美好滋味,用质朴真诚的裸食喂养自己的身体,品尝食物的原汁美味。对节食say no,真正实现三分练,七分食的功效。

咖啡星人主打白领办公场景,2017年初开始针对白领工作压力大的特点进行营销。我将分享针对白领制作的快闪视频《加班狗》、我们在进行《咖啡星人HELP》地推活动时成功与失败的经验、以及我们下一步将会进行IP化的品牌计划。

咖啡星人2016年底创立,瞄准针对白领办公场景,主打减压的情感诉求——三角精品咖啡,三秒释放压力。耗时一年半研发专利产品三角咖啡,将精品咖啡理念融入袋泡产品载体,为白领群体提供速溶咖啡的消费升级替代品。

烤爱2016年首款蛋糕上线个,并被粉丝称为网红蛋糕。在已经被视为红海的烘焙行业,烤爱做为初创品牌如何定位?如何参与市场竞争?又如何赢得顾客?

“烤爱”是诞生于2016年7月的中高端烘焙品牌。目前销售模式为线上下单,自有SC中央工厂生产,全国配送。烤爱以日式半熟芝士作为市场切入点,因为产品具有差异化,又有着独特口味及出众品质,一经推出便深受顾客喜爱,日均销量上千。

方便面是传统的消费品类,有着巨大的存量市场。在消费升级的大趋势下,创业型小品牌要怎样,才能抓住市场的空白点、小规模迭代创新、满足不断变化的消费者、低成本快速占领市场?我想和大家一起来聊聊。

拉面说是一个新锐快消品品牌,探索方便面的升级转型,致力于打造一块健康、有料、有颜、有趣的速食拉面,只用5分钟,就可以还原拉面店的味道。目前主打日式风格的微创新拉面,希望能通过一碗有趣的拉面,让消费者感受对自己好一点。

大多数人眼里,食品制造业往往是无趣而死板的。但ALEXANDERS却能以产品为出发点,为消费者带来有异于传统冰淇淋行业的认知。并基于此,通过品牌印象的打造与输入,让大家感受到ALEXANDERS冰淇淋的活力。

亚历山达(ALEXANDERS)冰淇淋创立于2014年,甄选全球优质食材,坚持天然原料制作,严控每道工序,旨在打造更符合国人口味的低甜度冰淇淋。总部设立在深圳,2015年分别在广州、成都开设分公司,现市场已开拓至国内主要一二线城市。

除此之外,这场碰撞交流的social聚会,还将聚集百余名业内“知食分子”,地产商、投资机构代表、行业媒体、美食达人,你都可以亲身一见!

本次食货碰撞日,食货星球还将借此机会发起「新餐饮品牌神秘组织」,组建线上社群,定期展开线下交流活动,及时分享热门资讯和美食干货,以资源互换、共创“新食代”。

让吃货,更识货。食货星球致力于为消费者打造更好的“新潮美食消费体验”,通过在线下举办好吃好玩好看的美食市集、体验式消费美食快闪店,以及在线上打造更有趣好玩的美食自媒体,更好地连接新型餐饮品牌和消费者。

司厨专为企业提供定制化餐饮服务,涵盖优质餐品、舒适环境、定制化服务的即食餐饮解决方案,让企业轻松拥有自己的美好厨房。同时整合海量企业消费入口,为餐饮品牌开拓企业团餐新蓝海,目前已有樸悦间欧包、好色派沙拉、三八食验、乐纯酸奶、有间厨房等百余个新餐饮品牌加入阵营。

27Fruits是深圳第一家甘草水果品牌店。源于美国绿色理念,改良于风靡潮汕的甘草水果本土味道,在新鲜水果上淋上独门甘草酸梅汁,使之幻化出各种新味道,酸甜可口。颠覆传统果食方法,引领鲜果切的新风向,健康美味送到家,支持全城配送。

事外缘起英式酒馆,自然轻松的设计灵感,将经典在现代简约空间再现,来自世界各地的美酒、音乐、美食、设计汇聚于此,成就一方独特的威士忌/居酒屋/音乐现场的融合空间。

事外是[交流式氛围],一切设计与音乐氛围都服务于客人的交流。一个人,可以在这里享受时光,一群人,可以在这里休闲欢聚……

事外以日式经典美食为基础,品味跨越国界的美食文化,“All style无局限”音乐,并在其中演绎出经典的电影音乐氛围,更有各地音乐达人举办音乐交流活动……

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